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Los corn dogs típica en la cocina callejera coreana. Si buscas una receta más fácil, más rápida y un poco más saludable que la original, ¡esta receta con COBOLDE, te irá genial!

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

  • 6 papas grandes
  • 8 Salchichas COBOLDE
  • 8 pinchos de madera
  • ½ taza de harina trigo
  • 1 taza harina de maíz o polenta
  • 1 huevo
  • 2 cdta. de polvo de hornear
  • 1 taza de leche
  • Agua
  • ¼ de cdta. de sal
  • 1 cdta. de azúcar blanca
  • 2 tazas de hojuelas de maíz
  • 1 ½ Ltr. de aceite de canola o vegetal para freír
fine dining experience

Preparación:

En un tazón mediano, mezclar la harina de maíz, de trigo, sal, azúcar y el polvo de hornear. En otro bol, batir el huevo con la leche y agregar a la mezcla de harina de maíz hasta obtener una pasta densa y homogénea. Añadir agua si se requiere.

Insertar los pinchos o varas de madera en las salchichas y cortarlos si es necesario para que quepan en la freidora.

Secar las salchichas con papel absorbente y espolvorear con harina de trigo para que la cobertura de maíz se pegue.

Disponer en una bandeja las hojuelas de maíz.

Colocar la mezcla de las harinas en un vaso largo y introducir las salchichas hasta que cubra por completo, retirar e inmediatamente pasar por las hojuelas hasta revestir todo.

Colocarlos en el aceite caliente para cocinar. Dejar que se doren aproximadamente 3 min. girando suavemente con pinzas.

Escurrir sobre toallas de papel y servir con kétchup y mostaza.

¡Buen provecho!