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INGREDIENTES:

  • 2 Unid. Pechuga de pollo
  • 8 Láminas de Tocino ahumado COBOLDE
  • ½ Litro de zumo de naranja
  • ½ Taza de azúcar
  • 2 Cucharas de kétchup
  • Sal y Pimienta a gusto
pollo con tocino y naranja

PREPARACIÓN:

Reducir el zumo de naranja, azúcar y kétchup hasta conseguir una textura de almíbar ligero y reservar.

Dividir las pechugas en dos mitades, ciselar por encima y salpimentar.

Envolver cada filete de pechuga con dos láminas de tocino y sujetar con mondadientes.

Calentar una sartén con un poco de aceite y sellar las pechugas de ambos lados.

Al momento de sellar las pechugas con la ayuda de un pincel pasar la reducción de zumo de naranja.

Acomodar las pechugas en una fuente para horno e incorporar el saldo de la reducción de zumo de naranja.

Cocinar en horno a 150°C por el lapso de 25 minutos.

Servir acompañado de puré de papas o ensalada fresca de la temporada.